据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），５月１１日，猪肉、鸡蛋价格小幅上涨；食用油价格以涨为主；牛羊肉、蔬菜、水果、水产品价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。
　　福建龙岩、辽宁阜新、山东临沂、陕西榆林等地信息采集员反映，近期当地鸡蛋价格出现小幅上涨。监测数据显示，４月１７日以来全国鸡蛋价格呈上涨走势，截至５月１１日全国日均价涨幅为３．８％。与去年同期相比，今年鸡蛋价格上涨时间提前近一个半月。２０１０年春节过后，全国鸡蛋价格出现回落，４、５月份企稳，６月初才出现上涨。
　　监测的２１种蔬菜中，１１种价格下降，４种价格持平，６种价格上涨。其中，生菜、四季豆、黄瓜、茄子、菜椒、土豆、豇豆、尖椒、胡萝卜、苦瓜、大蒜价格降幅在０．４％-１．５％之间；西红柿、白萝卜、洋葱、生姜价格持平；大白菜、芹菜、油菜、菠菜、圆白菜、大葱价格涨幅在０．５％-２．２％之间。